nitrosammine

nitrosammine

Generalmente prodotte involontariamente, le nitrosammine sono composti chimici pericolosi per la salute, molti dei quali sono noti per essere cancerogeni.

Nel tabacco e nel fumo di tabacco, è la preparazione della pianta stessa che promuove la presenza di nitrosammine. La combustione del tabacco produce una formazione pirolitica di nitrosammine volatili accentuata dall’aggiunta di additivi come nitriti e nitrati. Esistono tre tipi di nitrosammine nel tabacco: nitrosammine volatili, non volatili e nitrosammine specifiche del tabacco.

Le nitrosammine specifiche del tabacco sono:

  • NNN
  • NNK
  • NNAL
  • NAB